Carta de platos de Ébano Café Restaurante
Entrantes calientes
Calamares
Calamares de potera fritos
Parrilla de verduras
Parrilla de verduras de la casa
Zamburiñas con su ajada
Zamburiñas a la plancha con su ajada de cítricos
Langostinos con salsa de la casa
Langostinos crujientes con salsa de la casa
Fritos de merluza o bacalao
Fritos de merluza o bacalao con su panadera
Croquetas caseras de jamón
Cremosas croquetas caseras de jamón ibérico
Chipirones o afogaos
Chipirones a la plancha o afogaos con panadera
Ensaladas individuales
Ensalada verde
Mezcla de lechugas, cebolla y tomate.
Ensalada mixta
Mezcla de lechugas, tronco de atún, huevo duro, espárragos, zanahoria, cebolla, tomate, aceitunas verdes y negras.
Ensalada templada Ébano
Salteado de pechuga de pollo, setas, moras y vinagreta de arándanos.
Ensalada de cecina
Ensalada de cecina, tomate, rulo de queso de cabra braseado al aroma de vinagre de Jerez y pistachos.
Ensalada mixta “Especial de la casa”
Mezcla de lechugas, ventresca de bonito, tomate, cebolla, huevo duro, espárragos, zanahoria, aceitunas verdes y negras, perlas de mozzarela fresca y chalotas encurtidas.
Ensalada de espárragos y ventresca
Ensalada de espárragos y ventresca de bonito del norte
Ensaladilla rusa tradicional
Ensaladilla rusa tradicional con atún
De cuchara
Fabada asturiana
Fabada asturiana selección especial con su compango casero.
Carnes
Entrecot de vacuno
Entrecot de vacuno mayor con patatas fritas y pimientos.
Chuletón de vacuno
Chuletón de vacuno mayor troceado, al plato caliente con patatas y pimientos del padrón s/p.
Cachopo
Cachopo de ternera asturiana relleno de jamón de cebo, queso y pimientos con patatas.
Paletilla de lechazo
Paletilla de lechazo de Castilla asada al horno en su jugo con su guarnición
