Carta de platos de Ébano Café Restaurante

Carta

Carta de platos de Ébano Café Restaurante

 

Entrantes calientes

 


Calamares

Calamares de potera fritos

Parrilla de verduras

Parrilla de verduras de la casa

Zamburiñas con su ajada

Zamburiñas a la plancha con su ajada de cítricos

Langostinos con salsa de la casa

Langostinos crujientes con salsa de la casa

Fritos de merluza o bacalao

Fritos de merluza o bacalao con su panadera

Croquetas caseras de jamón

Cremosas croquetas caseras de jamón ibérico

Chipirones o afogaos

Chipirones a la plancha o afogaos con panadera

Ensaladas individuales

Ensalada verde

Mezcla de lechugas, cebolla y tomate.

Ensalada mixta

Mezcla de lechugas, tronco de atún, huevo duro, espárragos, zanahoria, cebolla, tomate, aceitunas verdes y negras.

Ensalada templada Ébano

Salteado de pechuga de pollo, setas, moras y vinagreta de arándanos.

 

Ensalada de cecina

Ensalada de cecina, tomate, rulo de queso de cabra braseado al aroma de vinagre de Jerez y pistachos.

Ensalada mixta “Especial de la casa”

Mezcla de lechugas, ventresca de bonito, tomate, cebolla, huevo duro, espárragos, zanahoria, aceitunas verdes y negras, perlas de mozzarela fresca y chalotas encurtidas.

 

Ensalada de espárragos y ventresca

Ensalada de espárragos y ventresca de bonito del norte

Ensaladilla rusa tradicional

 

Ensaladilla rusa tradicional con atún

 

De cuchara

Fabada asturiana

Fabada asturiana selección especial con su compango casero.

Carnes

Entrecot de vacuno

Entrecot de vacuno mayor con patatas fritas y pimientos.

Chuletón de vacuno

Chuletón de vacuno mayor troceado, al plato caliente con patatas y pimientos del padrón s/p.

Cachopo

Cachopo de ternera asturiana relleno de jamón de cebo, queso y pimientos con patatas.

Paletilla de lechazo

Paletilla de lechazo de Castilla asada al horno en su jugo con su guarnición