PLATO DEL DIA JUEVES 29 – 01 – 2026
´´ENTRADA ´´
´´ BOCADITO DE LA DEHESA ´´ Tosta de Pan Rustico Untado con Tumaka Natural y Finas Lonchas de Jamón al Corte , Terminado con Oro Liquido de Baena y Pipas de Calabaza.
´´ UN PLATO A ELEGIR ´´
´´ LOS CLASICOS DE OTOÑO ´´ Ensalada Tradicional de Cecina de Astorga , Sobre Brotes Tiernos de la Huerta , Cebolla Caramelo , Concasse de Tomate Raf , Pistachos y Nuestro Aliño Especial de Vinagre de Modena y Lluvia de Frutos Silvestres .
´´ GASTRONOMIA DEL PARAISO NATURAL´´ La Autentica Fabada Asturiana (FABES SELECCIÓN D.O DE BEDRIÑANA) Cocinadas a Fuego Lento con todos los jugos de su Compango Casero de Pueblo.
´´ TIMBAR DE SALPICON ´´ Rematado con Mejillones de la Ria de Arousa , Gamba , Gula y Salsa de Gamba.
´´ FRITOS DE MERLUZA FRESCA DE LONJA´´ Cocinados a Fuego Lento en Parisien , sobre panadera Dorada y Acompañados de Ensalada Mixta , Mayonesa de Cítricos y Gajo de Limon ´´ TRADICION DE PUERTO PESQUERO ´´
´´ LAS RICAS COSTILLAS DEL CHEF´´ Costillas de Gochu de Granja Asadas a baja Temperatura y Rustidas a la Parrilla con Chimichurri y Guarnición de patatas y bouquet Verde
´´ ESENCIA DE XIXON ´´ Tu Platin de Chipirones ´´ Limpios ´´ a la Plancha , sobre la Tradicional panadera Corte Fino Frita con Ajada Especial de la Maesa al Aroma de Cítricos y Acompañados de Ensalada Mixta ´´
Postre casero o café ( Simple ) Una Bebida a Elegir , Vino Tempranillo ( Zuazo ) O Rosado O Blanco Afrutado 1/2 Botella Por Plato O Cerveza O Refresco Grande O Agua . PRECIO 15,00 € .
ABRIMOS TODOS LOS DIAS DE 7 DE LA MAÑANA A 23,00 HORAS
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